Les restaurants du cœur ont pour but d’aider et d’apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment dans le domaine alimentaire par l’accès à des repas gratuits et par la participation à leur insertion sociale et économique ainsi qu’à toute l’action contre la pauvreté sous toutes ses formes. Dans le 18eme arrondissement, Les relais du cœur de Paris souhaite démarrer une nouvelle phase du chantier d’insertion « ramasse » (collecte et distribution d’invendus, dons alimentaire) en incorporant systématiquement aux repas, salade, crudités et fruits frais, tout en réduisant le gaspillage. La structure emploie 109 salariés (47 ETP) dont 100 en parcours d’insertion en 2018. Le doublement de cette nouvelle activité de collecte (670 tonnes) portée par un chantier d’insertion, est un levier important pour l’enrichissement des postes de chauffeur/livreur ou encore aide magasinier. Le FAPE EDF cofinance à hauteur de 25 000 € les investissements nécessaires pour mener à bien la phase 2 du projet Ramasse et créer l’activité cuisine.