Le saviez-vous ? A l’instar de la « slow food », le « slow flower »  entend appliquer aux fleurs les notions d’éthique, de proximité et d’écologie. Floricotte, chantier d’insertion créé l’an dernier, s’appuie sur une activité innovante, celle de l’horticulture biologique et de la bouquetterie. Installé en Charente-Maritime en zone rurale, cette ferme florale ambitionne de soutenir le développement d’une filière horticole biologique, locale et durable, et de participer à la relocalisation de la production de fleurs coupées par la maîtrise de la chaîne de production de la graine au bouquet. Elle permettra, dans un premier temps en 2022, d’accompagner et de former 8 salariés (6 ETP), notamment des femmes, vers les métiers d’horticulteur/trice-fleuriste. La sensibilisation des consommateurs s’effectuera via la distribution de produits horticoles bio en circuits courts, mais aussi par le biais d’ateliers pédagogiques proposés aux habitants, aux personnes âgées, et à des groupes scolaires. Le FAPE EDF a contribué à hauteur de 20 000 € à l’aménagement des locaux, du bâtiment d’exploitation et à l’acquisition de matériel horticole pour lancer l’activité.