A travers la production de légumes biologiques distribués sous forme de paniers hebdomadaires à 190 familles d’adhérents consommateurs, le jardin de Cocagne Chlorophylle dans l’Aube, permet à des personnes de retrouver un emploi et de construire un projet professionnel et personnel. La vente est porteuse de toutes les valeurs des Jardins de Cocagne : produits bio, solidarité et emploi des personnes sous-qualifiées, transparence, économie de proximité, commercialisation en circuit court via le réseau d’adhérents, relations avec les producteurs et les consommateurs bio locaux, lien social. Autres activités : des chantiers environnementaux (désherbage, entretien d’arbres, …) permettant la création de 8 postes en insertion, réhabilitation de l’ancien potager du château de la Motte-Tilly en potager solidaire avec vente des produits aux restaurants locaux créant 11 nouveaux postes , création d’une épicerie itinérante avec 11 nouveaux postes en insertion. La structure emploie 48 salariés (34 ETP) dont 38 en insertion (24 ETP). Des inondations à répétition depuis 2012, obligent la structure à se déployer sur un autre terrain. Cet agrandissement et la création du bâtiment logistique vont permettre la création de 18 nouveaux emplois. Le FAPE EDF cofinance l’achat de 2 chambres froides dans ce bâtiment à hauteur de 10 000 €.