Atelier REBOND
ATELIER REBOND (2022)
Transformation de fruits et légumes invendus
Aide financière : 20 000 €
2022
Transformation de fruits et légumes invendus
Aide financière : 20 000 €
2022
Faverges-Seythenex (74)
Auvergne-Rhône-Alpes
Auvergne-Rhône-Alpes
Comment insérer des personnes éloignées de l’emploi et lutter contre le gaspillage alimentaire ? L’atelier REBOND est un atelier de transformation de fruits et légumes invendus. Il collecte auprès des grandes surfaces les denrées qui ne sont plus commercialisables et propose aux producteurs locaux du travail à façon. La structure emploie 10 salariés (4 ETP), dont 8 en insertion (3 ETP). De la découpe à la mesure du taux de brix, en passant par la pesée ou encore la cuisson et la confection de confitures, chutneys et pickles, chaque salarié en insertion peut gagner en autonomie et en confiance en soi. LE FAPE EDF a ainsi contribué à hauteur de 20 000 € pour lancer l’activité en équipant la cuisine du matériel nécessaire, notamment en la dotant d’un autoclave qui permettra d’étendre la gamme de produits en répondant aux attentes des maraîchers.
