Créé en 1998 dans le Pas de Calais, CIPRES – Chantier d’Insertion Professionnelle Relais Emploi Solidarité – qui emploie 54 salariés (49 ETP) dont 44 en insertion (39 ETP), lutte contre l’exclusion de personnes en difficulté en favorisant leur insertion ou leur réinsertion sociale et professionnelle en s’appuyant sur les activités du bâtiment, de l’environnement et du recyclage du pain.Transformé en chapelure, le pain est destiné exclusivement à l’alimentation animale. L’activité «Pain pour deux mains » apporte une réponse emploi sur un territoire très marqué par la précarité, concilie solidarité, performances économiques et utilité sociale tout en répondant à la lutte contre le gaspillage alimentaire, le pain provenant d’invendu de boulangeries/grandes et moyennes surfaces/écoles…. Le pain y est alors trié, coupé, séché et broyé par 12 salariées en insertion (10 ETP), public principalement féminin. Ce process nécessite des compétences diversifiées – comme le transport, la logistique, l’industrialisation, la maintenance et la vente – et transférables au niveau du secteur tertiaire qui favorisent le retour à l’emploi durable ou vers une formation. CIPRES souhaite investir dans du nouveau matériel de production et de transport. Le FAPE EDF cofinance à hauteur de 18 000 € l’achat de 2 véhicules de collecte de pain.